实际上,这是彻头彻尾的谣言,“喝纯净水对身体有害”的说法没有任何科学依据。
喝纯净水会导致身体内钙等元素出现流失,导致体内电解质失衡,或者打破身体的酸碱平衡,这些言论全是无稽之谈,目前没有证据证明纯净水对人体有害。
纯净水和矿泉水的区别,主要在于矿泉水中富含多种矿物质,两者并没有优劣之分。
有些人认为我们需要通过富含矿物质的水补充这些微量元素,实际上人体主要是通过饮食进行补充矿物质或者微量元素的,喝水主要就是为了补充水分,而且水中所富含的矿物质根本没多少。
人体所需的六大营养物质包括水、无机盐(无机盐就是矿物质)、蛋白质、糖类、维生素和脂类,日常生活中可以通过五谷杂粮、肉奶蛋、水果和蔬菜等主食来补充这些营养物质。水里的那点矿物质就算没有,也没多大影响,因为这并不是我们获取矿物质的主要途径。
只要不挑食,保持营养丰富,通常我们的身体就不会缺少矿物质,又何必多此一举,通过喝水补充它。不缺营养,根本没必要过度补充!而这种营养焦虑,很大程度上是因为厂家铺天盖地的宣传,潜移默化地误导了许多人,让人以为自己很缺矿物质,需要喝矿泉水来额外补充。
目前市面上销售的一些添加各种矿物质的盐,也是用的这种套路,敢问你每天能吃多少盐,真的能够补充矿物质吗?当然,对于人们普遍缺乏的那种微量矿物质,倒是可以通过这种方法进行补充。
还有一些人觉得山泉水好,因为它富含各种矿物质,殊不知有些山泉水中含有重金属等一些肉眼不可见的有害物质,远没有过滤后的纯净水好。
对于水的纯净度,我们通常以TDS值来衡量,该量表示的是水中的溶解性固体总量(包含无机物和有机物),单位为毫克/升(mg/L)。一般TDS值越高,表示水中含有的溶解物越多,烧开水时产生的水垢也就越多。
对水进行过滤,不仅是为了清除水中的细菌、重金属等有害物质,还有一方面就是为了降低水的硬度,也就是除掉水中过多的矿物质等固态溶解物。
目前市面上所售的饮水过滤机,只有那种具有反渗透膜的才具备纳米级别的过滤功能,能够降低水的TDS值。
然而再好的过滤器也不可能将水的TDS值变为0。就算是RO反渗透膜净水器过滤后的水,或者是市面上卖的瓶装水,以及实验室里的蒸馏水,都不能达到100%的纯净。
通常TDS值在50以内的水,就可以直接饮用了,这种水其实并不用烧开!传统生活中之所以要烧开饮用,那是以前没有反渗透过滤技术,需要对水进行杀菌。
对于过滤后的水,也根本不存在反复烧开,会生成有害物质(比如亚硝酸盐)的问题。实际上不谈剂量,谈毒性,都是胡说八道。千滚水你不敢喝,熬了几个小时的浓汤,你咋敢喝?
我们对于TDS值比较高的水,比如TDS值300毫克每升,我们将它称之为硬水,这种水含有很多的矿物质,比如钙、镁等,然而这种较硬的水并不好喝,并不适合饮用。
市面上卖的矿泉水别看吹的高级,说什么水源地直接灌装,实际上都是过滤了的,部分矿物质也是后期添加进去的。如果直接灌装自然界中的天然水,管你是长白山还是哪儿的水,不过滤,微生物指数超标,质检根本过不了,早就被下架了。
说来说去,总之长期喝纯净水并没有坏处,喝矿泉水也并没有多大好处,矿泉水和纯净水并没有优劣之分。